Apprendre à découvrir le monde des champignons et ses principales espèces. Savoir les cuisiner, les conserver et les nettoyer.

CONDITIONS D’ADMISSION

• UE1 : tout public de 16 ans minimum et ayant réussi 2 années de l’enseignement secondaire inférieur.
• Pour les unités de formation suivantes : attestation de réussite de l’UE précédente ou attestation de réussite du test à l’UE.

PROGRAMME

• A quoi sert-il ?
• Les principales intoxications
• l’importance des champignons dans nos vies
• Les principales espèces, comment les nettoyer
• Comment les conserver et comment les cuisiner avec un chef